Theo Y học cổ truyền, thịt dê có vị ngọt, mặn, tính nhiệt, có tác dụng bổ trung ích khí, an thần giảm đau xương cốt nên có thể dùng làm món ăn bồi bổ và trị các chứng thận hư, đau lưng, kém khả năng sinh lý, chân tay rã rời, phụ nữ sau khi sinh bụng lạnh, đau yếu,. phần 1 cuốn sách "Dê - Những món ăn và vị thuốc" để cùng tìm hiểu công dụng của thịt dê và phương pháp chế biến các món ăn làm thuốc.