Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới: Phần 2 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới", phần 2 trình bày các nội dung: Đặc điểm chế độ chế biến bảo quản lạnh một số rau quả nhiệt đới, thiết kế kết cấu cách nhiệt phòng lạnh, thiết kế kho lạnh thực phẩm vùng nhiệt đới, đặc điểm các hệ thống lạnh của kho lạnh vùng nhiệt đới,. nội dung chi tiết.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới: Phần 2 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)
208    508    78

Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới: Phần 1 - GS.TS. Trần Đức Ba (chủ biên)
188    631    94

Ebook Kỹ thuật lạnh thực phẩm - TS. Nguyễn Xuân Phương
272    2154    528

Bài giảng Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - PGS.TS. Nguyễn Thọ
175    667    55

NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM SẤY NÔNG SẢN THỰC PHẨM Ở NHIỆT ĐỘ THẤP
5    123    2

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP đề tài : “Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản phẩm cá cơm săn trong phương pháp sấy hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh”.

67    341    4

Ảnh hưởng của tổn thương lạnh đến sự biến đổi chất lượng của chuối bảo quản ở nhiệt độ thấp
5    103    1

Giáo trình Lạnh đông rau quả xuất khẩu: Phần 1 - GS.TSKH. Trần Đức Ba (chủ biên)
195    633    74

Giáo trình Lạnh đông rau quả xuất khẩu: Phần 2 - GS.TSKH. Trần Đức Ba (chủ biên)
139    537    48

Đề tài "Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản phẩm cá cơm săn trong phương pháp sấy hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh"
66    187    11
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Tài liệu môn Khoa học tự nhiên lớp 9: Chủ đề - Kiểm tra chủ đề điện học
5    79    1

Báo cáo chuyên đề: Ứng dụng đồng dư thức vào giải một số dạng toán chia hết
25    36    1

Một số phương pháp sáng tác và giải các bài toán về phương trình, hệ phương trình
63    27    1

Hướng trong hình học phẳng
58    25    1

Các chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi môn Toán trung học cơ sở
71    41    2

Tuyển tập đề thi tuyển sinh chuyên Lý năm học 2022-2023 (Tập 1)
48    30    1

Bộ đề thi học sinh giỏi môn Vật lý lớp 9
17    25    1

Chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi môn Vật lý THCS
81    29    1

Chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi Vật lý 9: Phần quang học
23    30    1

Tài liệu môn Vật lý lớp 9: Chủ đề - Nhiệt học
12    33    1
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Tài liệu môn Khoa học tự nhiên lớp 9: Chủ đề - Kiểm tra chủ đề điện học
5    79    1    27-01-2025

Báo cáo chuyên đề: Ứng dụng đồng dư thức vào giải một số dạng toán chia hết
25    36    1    27-01-2025

Một số phương pháp sáng tác và giải các bài toán về phương trình, hệ phương trình
63    27    1    27-01-2025

Hướng trong hình học phẳng
58    25    1    27-01-2025

Các chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi môn Toán trung học cơ sở
71    41    2    27-01-2025

Tuyển tập đề thi tuyển sinh chuyên Lý năm học 2022-2023 (Tập 1)
48    30    1    27-01-2025

Bộ đề thi học sinh giỏi môn Vật lý lớp 9
17    25    1    27-01-2025

Chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi môn Vật lý THCS
81    29    1    27-01-2025

Chuyên đề bồi dưỡng học sinh giỏi Vật lý 9: Phần quang học
23    30    1    27-01-2025

Tài liệu môn Vật lý lớp 9: Chủ đề - Nhiệt học
12    33    1    27-01-2025
TÀI LIỆU HOT

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    41574    2440

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    25404    252

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    25184    4316

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    20582    2852

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19937    1551

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19905    2984

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19745    625

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    17230    348

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16610    2961

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    15668    140
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.