Trong nghiên cứu này, tác giả đã đi vào khảo sát ảnh hưởng của việc thay thế một phần nguồn C và N trong môi trường tối ưu cơ bản bằng các nguồn C và N tự nhiên như bột gạo, bột sắn thô, bột đậu nành, bột phế thải của quá trình chế biến tôm, bột khô lạc lên quá trình sinh protease của Bacillus subtilis.