Nghiên cứu sự biến đổi hóa học và vi sinh vật trong quá trình bảo quản mực ống (Loligo Plei) bằng nước đá

Sự biến đổi hóa học và vi sinh trong cơ thịt mực ống (Loligo plei) trong quá trình bảo quản tiếp xúc trực tiếp với nước đá (CI) và không tiếp xúc trực tiếp với nước đá (NC) đã được nghiên cứu rất tỷ mỉ. Tổng số vi sinh vật ưa lạnh (PsyC) và nitơ phi protein (NPN), axit amin, trimethylamine (TMA), bazơ nitơ bay hơi (VBN), urê và hàm lượng tryptophan tự do đã được xác định theo thời gian bảo quản.

An Nhiên 67 5 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Đánh giá thực trạng dư lượng chất ngọt tổng hợp và chất bảo quản trong một số thực phẩm và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột

112 296 25

Đề thi công nghệ thực phẩm

3 886 22

Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Cẩm nang tuyên truyền viên để nâng cao hiểu biết

50 235 11

Chương trình giáo dục cao đẳng ngành: Công nghệ thực phẩm

1 228 2

Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Khởi đầu cho một kỹ sư công nghệ thực phẩm

21 53 2

Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 1

18 302 13

Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 2

18 237 10

Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 3

18 189 8

Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 4

1 203 7

Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 5

18 168 5

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40690 2394

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24818 248

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học

25 24274 4267

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam

16 19908 2841

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động

20 19385 1542

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z

1 19133 612

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án

14 19111 2965

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên

37 16029 2956

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM

3 15754 326

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học

1 14467 131

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Tạo động lực cho người lao động bằng các khuyến khích phi tài chính tại Công ty cổ phần Chế tạo kết cấu thép Vneco.ssm

124 56 1 29-04-2024

Separation and zeta-potential determination of proteins and their oligomers using electrical asymmetrical flow field-flow fractionation (EAF4)

8 176 1 29-04-2024

Đặc điểm hình thái và sinh hóa của các chủng Bacillus spp. phân lập từ dạ cỏ dê nuôi ở Ninh Thuận

5 172 2 29-04-2024

Luận văn tốt nghiệp Kinh tế xây dựng: Lập dự toán ngân sách và dự án Novaworld – The Tropicana Hồ Tràm

92 66 1 29-04-2024

Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Tạo động lực cho nhân viên tại Trung tâm điều dưỡng người có công miền Trung

14 60 1 29-04-2024

Nghiên cứu phương pháp phép chiếu trực giao với phép toán tích trong với trọng trên không gian hữu hạn chiều

3 319 1 29-04-2024

Lecture Class #23: Sarbanes-oxley act & capstone to FSA

30 80 1 29-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Quản lý kinh tế: Nâng cao chất lượng đội ngũ công chức khối Đảng, đoàn thể trên địa bàn thị xã Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh

88 60 1 29-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Kế toán: Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến việc lập dự toán ở các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Gia Lai

138 52 3 29-04-2024

Bài giảng Mầm non: Đếm đến 8. Nhận biết số lượng trong phạm vi 8 - Nguyễn Thị Mai

15 63 2 29-04-2024

Biến chứng sau tiêm làm đầy ngực polyacrylamide: Báo cáo 1 ca lâm sàng

6 66 1 29-04-2024

Sáng kiến kinh nghiệm THCS: Hướng dẫn học sinh giải bài toán bằng cách lập phương trình

37 165 1 29-04-2024

Luận văn Thạc sĩ Kế toán: Ảnh hưởng của sở hữu nhà nước đến cấu trúc vốn cả các doanh nghiệp niêm yết tại Việt Nam

88 61 1 29-04-2024

Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Quản trị kinh doanh: Các yếu tố ảnh hưởng đến sự gắn kết của nhân viên với công ty – nghiên cứu tại các công ty công nghệ thông tin trên địa bàn thành phố Đà Nẵng

12 80 3 29-04-2024

Nghiên cứu đặc điểm hình thái lá, quả, hạt và sự nảy mầm của hạt Đinh đũa (Sterrospermum colais)

11 78 1 29-04-2024

Khóa luận tốt nghiệp Kinh tế: Phát triển thị trường sản phẩm khăn mặt của Công ty Cổ phần Dệt may Sơn Nam

42 159 3 29-04-2024

PIM-1/graphene composite: A combined experimental and molecular simulation study

9 54 1 29-04-2024

Đề thi học kì 1 môn Toán lớp 6 năm 2022-2023 có đáp án - Phòng GD&ĐT Thị xã Ninh Hoà

4 133 1 29-04-2024

Giáo trình Kế toán doanh nghiệp - Phần 1 (Nghề Kế toán doanh nghiệp - Trình độ Cao đẳng) - CĐ GTVT Trung ương I

96 450 7 29-04-2024

Bài giảng Nghiệp vụ ngân hàng thương mại: Chương 3 - Trường ĐH Kinh tế

34 74 2 29-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 24818 248

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh

13 40690 2394

CẬP NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020

3 2725 81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020

580 4996 363

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ

584 3297 100

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC

62 6586 1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING

171 5639 718

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng

2 3077 78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp

51 4398 200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”

53 4694 188