Ai đã qua Thái Lan và được thưởng thức các món ăn từ dế chắc sẽ rất khó quên. Dế giàu protein nhưng lại ít chất béo. Nó còn giúp thực khách giảm lượng cholesterol trong máu. Hương vị thơm ngậy của chúng thật hấp dẫn. phần 2 cuốn sách "Nghề nuôi dế" để cùng tìm hiểu các kỹ thuật nuôi và làm thịt dế, các món ăn làm thừ thịt dế.