Bài giảng "Chương 5: Trao đổi Protein" trình bày các nội dung: Sự chuyển hóa Amino acid, phản ứng khử carboxyl, phản ứng chuyển amine, sự bài tiết các chất cặn bã chứa nito, quá trình sinh tổng hợp protein. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Sinh học và những ai quan tâm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu.