Phần 1 giáo trình gồm nội dung 8 chương đầu tài liệu, trình bày khái niệm chung về thổ nhưỡng, khoáng vật và đá hình thành đất, sự hình thành đất, sinh vật đất, chất hữu cơ của đất, keo đất và khả năng hấp phụ của đất, phản ứng của đất, thành phần hoá học và dinh dưỡng trong đất.