Bài giảng Phần 2: Xây dựng chương trình thực hành nêu lên những quy chuẩn về chuẩn bị ao nuôi; chọn giống, thả giống; quản lý thức ăn, cho ăn; quản lý thuốc, sản phẩm xử lý cải tạo môi trường; quản lý môi trường ao nuôi; quản lý sức khỏe tôm; quản lý thu hoạch và bảo quản sản phẩm và một số nội dung khác. | PHẦN 2 XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH THỰC HÀNH Quy chuẩn 3: Chuẩn bị ao nuôi Quy chuẩn 4: Chọn giống, thả giống (bao gồm tôm bố mẹ) Quy chuẩn 5: Quản lý thức ăn, cho ăn Quy chuẩn 6: Quản lý thuốc, sản phẩm xử lý cải tạo môi trường Quy chuẩn 7: Quản lý môi trường ao nuôi Quy chuẩn 8: Quản lý sức khỏe tôm Quy chuẩn 9: Quản lý thu hoạch và bảo quản sản phẩm Quy chuẩn 10: Quản lý chất thải Quy chuẩn 11: Liên kết cộng đồng và thực hiện chính sách xã hội Lưu trữ và quản lý hồ sơ Thủ tục thẩm tra Giới thiệu các nội dung sẽ trình bày của bài 6 1. QUY CHUẨN 3 - CHUẨN BỊ AO NUÔI . Phạm vi - Từ xử lý đáy ao đến lấy nước, xử lý nước . Mối nguy, chỉ tiêu, giới hạn/qui định TT Nguyên nhân/ nguồn gốc Mối nguy/chỉ tiêu Giới hạn/ qui định Bắt buộc với BMP GAqP CoC 1 - Nước nguồn - Nước nuôi - Nước thải - Bùn đáy - Động vật gây hại (giáp xác ) Đốm trắng Không còn mối nguy (virút) trong ao nuôi. Tạo môi trường phù hợp cho tôm để hạn chế bệnh cơ hội phát triển - Không còn động vật gây hại (giáp xác ) Đầu vàng Còi-MBV Phân trắng Hoại tử gan tụy Bệnh do Vibrio Đen mang do nấm Mảng bám Chuẩn bị ao nhằm loại bỏ các chất thải tích tụ trong ao nuôi của vụ nuôi trước, loại bỏ địch hại (cá dữ, sinh vật cạnh tranh, mầm bệnh, cua còng ), xử lý nước và đất để tạo môi trường tối ưu cho tôm sinh sống. Chuẩn bị ao nuôi đúng kỹ thuật là sự khởi đầu tốt cho một vụ nuôi thành công. Trình bày các bước của công đọan chuẩn bị ao nuôi: Dựa vào quy trình nuôi đã xây dựng, liệt kê đầy đủ, đúng trình tự các bước theo thực tế sản xuất của cơ sở. Ví dụ: công đoạn chuẩn bị ao nuôi bao gồm các bước gia cố bờ ao, vét bùn đáy ao bón vôi phơi đáy ao (1 tháng) Rửa đáy (2-3 ngày) phơi đáy ao (5-7 ngày) . Yêu cầu/ mục đích của mọi công đoạn đều phải đáp ứng yêu cầu kiểm soát bệnh dịch, môi trường, an toàn thực phẩm (theo hướng dẫn tại bài ). Dựa vào hoạt động thực tế trong công đoạn chuẩn bị ao của cơ sở để đề ra các yêu cầu cụ thể. . Mối nguy, chỉ tiêu, giới hạn/ qui định (tt) | PHẦN 2 XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH THỰC HÀNH Quy chuẩn 3: Chuẩn bị ao nuôi Quy chuẩn 4: Chọn giống, thả giống (bao gồm tôm bố mẹ) Quy chuẩn 5: Quản lý thức ăn, cho ăn Quy chuẩn 6: Quản lý thuốc, sản phẩm xử lý cải tạo môi trường Quy chuẩn 7: Quản lý môi trường ao nuôi Quy chuẩn 8: Quản lý sức khỏe tôm Quy chuẩn 9: Quản lý thu hoạch và bảo quản sản phẩm Quy chuẩn 10: Quản lý chất thải Quy chuẩn 11: Liên kết cộng đồng và thực hiện chính sách xã hội Lưu trữ và quản lý hồ sơ Thủ tục thẩm tra Giới thiệu các nội dung sẽ trình bày của bài 6 1. QUY CHUẨN 3 - CHUẨN BỊ AO NUÔI . Phạm vi - Từ xử lý đáy ao đến lấy nước, xử lý nước . Mối nguy, chỉ tiêu, giới hạn/qui định TT Nguyên nhân/ nguồn gốc Mối nguy/chỉ tiêu Giới hạn/ qui định Bắt buộc với BMP GAqP CoC 1 - Nước nguồn - Nước nuôi - Nước thải - Bùn đáy - Động vật gây hại (giáp xác ) Đốm trắng Không còn mối nguy (virút) trong ao nuôi. Tạo môi trường phù hợp cho tôm để hạn chế bệnh cơ hội phát triển - Không còn động vật gây hại (giáp
