Bài giảng Vi sinh vật học đại cương chương 4 trình bày quá trình sinh lý của vi sinh vật. Chương này gồm có các nội dung như: Quá trình dinh dưỡng, quá trình hô hấp, các yếu tố ảnh hưởng đến vi sinh vật, các phương pháp khử trùng, di truyền và biến dị di truyền, quá trình sinh trưởng và phát triển. | QUÁ TRÌNH SINH LÝ CỦA VI SINH VẬT Chương IV I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Nguồn dinh dưỡng của vi sinh vật Nitơ: nitơ hữu cơ, nitơ vô cơ Carbon: chất hữu cơ, CO2 Các chất khác: chất khóang, chất sinh trưởng. I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Oxy : yếm khí, hiếu khí, tùy tiện Năng lượng : ánh sáng, ATP Nhiệt độ : nóng, ấm, lạnh pH : acid, trung tính, baz I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng Khuếch tán bị động Maøng ngoaøi Maøng trong I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng Khuyếch tán xúc tiến Maøng ngoaøi Maøng trong I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng Chuyển vận nhóm Maøng ngoaøi Maøng trong S S S S S S Enzym-2 Enzym-2 Enzym-2 Enzym-2 S HPr - HPr P P S Enzym-1 + PEP I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng Chuyển vận chủ động Maøng ngoaøi Maøng trong ATP ADP+P i I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng Thẩm thấu bị động Chuyển vận nhóm Khuyếch tán xúc tiến Chuyển . | QUÁ TRÌNH SINH LÝ CỦA VI SINH VẬT Chương IV I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Nguồn dinh dưỡng của vi sinh vật Nitơ: nitơ hữu cơ, nitơ vô cơ Carbon: chất hữu cơ, CO2 Các chất khác: chất khóang, chất sinh trưởng. I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Oxy : yếm khí, hiếu khí, tùy tiện Năng lượng : ánh sáng, ATP Nhiệt độ : nóng, ấm, lạnh pH : acid, trung tính, baz I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng Khuếch tán bị động Maøng ngoaøi Maøng trong I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng Khuyếch tán xúc tiến Maøng ngoaøi Maøng trong I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng Chuyển vận nhóm Maøng ngoaøi Maøng trong S S S S S S Enzym-2 Enzym-2 Enzym-2 Enzym-2 S HPr - HPr P P S Enzym-1 + PEP I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng Chuyển vận chủ động Maøng ngoaøi Maøng trong ATP ADP+P i I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Cơ chế hấp thụ chất dinh dưỡng Thẩm thấu bị động Chuyển vận nhóm Khuyếch tán xúc tiến Chuyển vận chủ động Maøng ngoaøi Maøng trong Maøng ngoaøi Maøng trong S S S S S S Enzym-2 Enzym-2 Enzym-2 Enzym-2 S HPr - HPr P P S Enzym-1 + PEP Maøng ngoaøi Maøng trong Maøng ngoaøi Maøng trong ATP ADP+P i I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Sơ đồ trao đổi chất của vi sinh vật TEÁ BAØO VI SINH VAÄT CAÙC SAÛN PHAÅM CUÛA QUAÙ TRÌNH TRAO ÑOÅI NAÊNG LÖÔÏNG CAÙC SAÛN PHAÅM DÒ HOÙA SÖÏ TAÊNG SINH KHOÁI CHAÁT DÖÏ TRÖÕ CAÙC CHAÁT DINH DÖÔÕNG Söï trao ñoåi naêng löôïng Söï dò hoùa Taùi toång hôïp Trao ñoåi xaây döïng Söï dinh döôõng II. QUÁ TRÌNH HÔ HẤP Hô hấp yếm khí Hô hấp hiếu khí Vi sinh vật Yếm khí Yếm khí tùy tiện Hiếu khí Vi hiếu khí Clostridium Bacillus III. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VI SINH VẬT Yếu tố vật lý Nhiệt độ Sự sinh trưởng III. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VI SINH VẬT Yếu tố vật lý Nhiệt độ Nhóm vi sinh vật Thường gặp tomin toopt tomax Vi sinh vật ưa lạnh (psychrophyle) Vi sinh vật sống ở các biển phía bắc, đất bắc cực 0oC 5 –10oC 20 –30oC Vi sinh vật ưa ấm ( mesophyle) Đại đa số các
