Với kết cấu nội dung gồm 3 chương, luận văn "Điều khiển quá trình hồ hóa và đường hoá nhà máy bia" giới thiệu đến các bạn những nội dung tổng quan công nghệ sản xuất bia của Nhà máy Bia Vinh, thiết kế hệ thống điều khiển quá trình hồ hóa và đường hóa của Nhà máy Bia Vinh,. để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu.