Nước thải công nghiệp thực phẩm là nguồn nước thải gần giống với nước thải sinh hoạt nhưng nồng độ các chất ô nhiễm cao hơn nhiều. Tuy nhiên có thể tập trung và kiểm soát được nguồn nước thải này. Để hạn chế và ngăn chặn sự ô nhiễm do nước thải, cần phải phân tích đánh giá được các loại chất ô nhiễm, nhằm tìm ra các biện pháp xử lý thích hợp, hiệu quả nhất. Trong bài báo này tác giả bước đầu phân tích, đánh giá nguồn nước cấp và nước thải khu vực sản xuất của công ty liên doanh Đức Việt TNHH.
