Chương 4 cung cấp cho người học những nội dung cơ bản về cách chọn tạo giống nhóm cây lấy củ, điển hình là giống khoai lang. Chương này trình bày những nội dung chính sau: Giá trị cây khoai lang; nguồn gốc, phân loại và đa dạng khoai lang; đặc điểm thực vật học;. .