Với kết cấu nội dung gồm 2 chương, đề tài "Các biện pháp bảo quản nguyên liệu thủy sản" giới thiệu tổng quan về bảo quản nguyên liệu thủy sản, các biện pháp bảo quản nguyên liệu thủy sản. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn chuyên ngành Kỹ thuật - Công nghệ.