Với kết cấu nội dung gồm 4 chương, đồ án "Cô đặc mía đường bằng hệ 2 nồi liên tục xuôi chiều" trình bày tổng quan về quá trình cô đặc mía đường bằng hệ 2 nồi liên tục xuôi chiều, thiết bị cô đặc, thiết bị phụ cô đặc, kiểm soát và điều khiển quá trình cô đặc mía đường bằng hệ 2 nồi liên tục xuôi chiều.