Đơn vị năng lực : Áp dụng du lịch có trách nhiệm trong hoạt động kinh doanh ăn uống. Đơn vị năng lực này bao gồm các năng lực cần thiết để áp dụng nguyên tắc du lịch có trách nhiệm vào điều hành hoạt đông kinh doanh ăn uống trong các nhà hàng, nhà bếp và cửa hàng ăn uống.