Đơn vị năng lực này cung cấp các năng lực cần thiết khi phục vụ ăn uống tại buồng trong khách sạn hoặc trong các cơ sở lưu trú khác. Thành phần và tiêu chí thực hiện của đơn vị năng lực này gồm có: Tiếp nhận yêu cầu của khách, chuẩn bị và phục vụ tại buồng, đưa hóa đơn phục vụ tại buồng cho khách.