Đơn vị năng lực : Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện một số loại bánh ngọt, bạt bánh ga tô và bánh qui. Đơn vị năng lực này mô tả các năng lực cần thiết trong quá trình chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện một số loại bánh ngọt, bạt bánh gatô, bánh qui và bánh nướng.