Bài thực hành giúp học sinh làm được thí nghiệm về ảnh hưởng của nhiệt độ, pH đối với enzim; thí nghiệm về tính đặc hiệu của enzim; rèn luyện kĩ năng phân tích, tổng hợp, so sánh giải quyết vấn đề, rèn luyện thao tác thực hành thí nghiệm tính tỉ mỉ trong công việc. .