Mục đích của bài thực hành là giúp học sinh phân biệt được 4 loại rễ biến dạng rễ củ, rễ móc, rễ thở, giác mút; hiểu được đặc điểm từng loại rễ biến dạng phù hợp với chức năng của chúng; nhận dạng được được một số rễ biến dạng thường gặp; giải thích được vì sao cần thu hoạch các cây có rễ củ trước khi cây ra hoa. .