Ancol là một trong những nhóm hợp chất nhóm chức cơ bản và quan trọng nhất, có nhiều ứng dụng trong công nghiệp hóa chất và sản xuất nhiên liệu. Tài liệu Lý thuyết về ancol 1 sau đây sẽ giới thiệu về khái niệm, cấu tạo phân tử, danh pháp và tính chất vật lí của ancol.