Đồ án Phân tích thực phẩm: Nguyên liệu dưa hấu được thực hiện nhằm mục đích tìm hiểu hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong dưa hấu cũng như là các phương pháp để xác định hàm lượng các chất dinh dưỡng đó. Tài liệu hữu ích với các bạn chuyên ngành Thực phẩm.