Đề tài: Lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe và môi trường - Nghiên cứu trường hợp cộng đồng Phật tử Thiền viện Sùng Phúc tập trung nghiên cứu về lợi ích của ăn chay so với ăn mặn; một số lưu ý khi ăn chay; nghiên cứu trường hợp cộng đồng Phật tử Thiền viện Sùng Phúc.