Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8125:2009 về Ngũ cốc và đậu đỗ - Xác định hàm lượng nitơ và tính hàm lượng protein thô quy định phương pháp xác định hàm lượng nitơ bằng phương pháp Kjeldahl và tính hàm lượng protein thô trong ngũ cốc, đậu đỗ và các sản phẩm của chúng. Phương pháp này không phân biệt được giữa nitơ protein và nitơ phi protein.