Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7810:2007 qui định các định nghĩa về các yếu tố vật lý thường được sử dụng trong bảo quản lạnh công nghiệp các loại rau quả (nhiệt dộ, độ ẩm tương đối, tỷ số lưu thông không khí, tốc độ thay đổi không khí,.) và cung cấp các thông tin cần thiết về việc đo các đại lượng đó.