Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6846:2001 đưa ra hướng dẫn chung để định lượng giả định có trong thực phẩm hoặc thức ăn chăn nuôi bằng kỹ thuật nuôi cấy môi trường lỏng và tính số có xác suất lớn nhất (MPN) sau khi ủ ở 350C hoặc 370C (nhiệt độ này cần được thỏa thuận giữa các bên có liên quan), sau đó ủ ở 450C.