Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10643:2014 quy định phương pháp xác định hàm lượng chì, cadimi, đồng, sắt và kẽm trong thực phẩm bằng đo phổ hấp thụ nguyên tử dùng lò graphit (GFAAS) sau khi tro hóa khô. Phần mẫu thử được làm khô và sau đó tro hóa ở 450 °C với nhiệt độ tăng dần.