Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10921:2015 đưa ra các điều kiện bảo quản hiệu quả đối với bơ quả tươi, thuộc loài Persea americana Miller (Persea gratissima Gartner), ở pha hô hấp đột biến, trong suốt quá trình bảo quản: Trong các phương tiện vận chuyển lạnh hoặc được làm lạnh hoặc, đặc biệt trong các khoang lạnh kín để trong nhà kho.