Phần 2 của cuốn sách Marketing nông nghiệp sẽ trình bày một số vấn đề liên quan đến marketing nông nghiệp như: Chức năng của marketing nông nghiệp, chiến lược sản phẩm trong kinh doanh nông nghiệp, chiến lược giá cả trong kinh doanh nông nghiệp, bảng mẫu hạch toán sản xuất nông hộ, chiến lược phân phối nông sản hàng hóa, một số khái niệm về phân tích chuỗi giá trị nông sản, mẫu kế hoạch marketing. | PHẦN II: MARKETING NÔNG NGHIỆP 1. CHỨC NĂNG CỦA MARKETING NÔNG NGHIỆP 28 2. CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM TRONG KINH DOANH NÔNG NGHIỆP 3. CHIẾN LƯỢC GIÁ CẢ TRONG KINH DOANH NÔNG NGHIỆP 4. BẢNG MẪU HẠCH TOÁN SẢN XUẤT NÔNG HỘ 30 35 47 5. CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI NÔNG SẢN HÀNG HÓA 53 6. MỘT SỐ KHÁI NIỆM VỀ PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ NÔNG SẢN 58 7. MẪU KẾ HOẠCH MARKETING72 25 NHỮNG ĐẶC TRƯNG CỦA SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP Nông nghiệp là ngành sản xuất có nhiều đặc điểm khác biệt so với ngành sản xuất khác, những nét đặc thù này tạo nên những đặc điểm riêng của marketing nông nghiệp 1. Sản phẩm của ngành nông nghiệp phần lớn là sản phẩm đáp ứng nhu cầu cơ bản của con người trong đó chủ yếu là lương thực phẩm Với đặc điểm là nhu cầu về lương thực thực phẩm vô cùng đa dạng, phong phú và có xu hướng biến động từ: - Số lượng sang chất lượng. - Sản phẩm tiêu dùng trực tiếp sang sản phẩm chế biến. - Sản phẩm vật chất sang đi kèm theo các yếu tố cơ bản của dịch vụ. Nhìn chung, nhu cầu tiêu dùng lương thực thực phẩm rất khác nhau, tùy thuộc vào mức độ phát triển của đời sống xã hội, ngoài ra nhu cầu lương thực thực phẩm ít thay đổi theo giá cả (ít co giãn theo giá), có nghĩa là giá cả lương thực có tăng hay giảm thì nhu cầu lương thực thực phẩm thay đổi rất ít. Để nâng cao tính cạnh tranh trong hoạt động sản xuất nông nghiệp điều cần thiết là: - Coi trọng việc nắm bắt xu thế biến động của nhu cầu, tìm mọi cách thõa mãn nhu cầu mới. - Hết sức coi trọng việc tạo ra sự khác biệt về sản phẩm, chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ liên quan, làm phong phú đa dạng sản phẩm và dịch vụ để thỏa mãn nhu cầu của nhiều nhóm khách hàng. 2. Sản phẩm nông nghiệp là những sản phẩm tự nhiên hoặc có nguồn gốc tự nhiên, có những tố chất cần cho sự sống và sức khỏe con người. Mỗi sản phẩm có mùi vị, màu sắc đặc trưng. Việc tiêu dùng thường hình thành thói quen của con người. Từ đặc điểm này đòi hỏi marketing nông nghiệp phải chú ý: - Dù là sản phẩm tiêu dùng trực tiếp hay qua chế biến phải đảm
