Đề tài hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế cũng như những giá trị cuộc sống mà cây Thanh trà mang lại cho con người; tìm hiểu, phân tích và đánh giá tình hình sản xuất Thanh trà ở xã Thủy Biều; đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất Thanh trà trên địa bàn xã mà vẫn giữ nguyên vẹn chất lượng, hương vị Thanh trà xưa, đồng thời phát triển thương hiệu “Thanh trà Huế” bền vững. | Khoá luận tốt nghiệp PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Tính cấp thiết của đề tài Hiện nay, sản xuất cây ăn quả đóng vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp của nhiều nước trên thế giới. Cây ăn quả không chỉ làm tăng giá trị của ngành nông nghiệp mà còn kéo theo sự phát triển của các ngành liên quan khác. uế Việt Nam là một trong những nước có lợi thế trong việc phát triển sản xuất cây ăn quả, một số loại trái cây rất nổi tiếng có giá trị kinh tế cao lại tốt cho sức khỏe, H được sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế hiện đang có xu hướng xuất khẩu như bưởi Năm Roi, Thanh long. tế Cây bưởi Thanh trà là loại đặc sản của Thừa Thiên Huế, tồn tại và phát triển lâu đời, không những là biểu hiện của nền ẩm thực đất cố đô Huế mà còn góp h phần tạo thu nhập nâng cao đời sống cho một bộ phận dân cư. Thanh trà thuộc họ in bưởi nhưng đặc biệt chỉ trồng được ở Thừa Thiên Huế. Và ngay trên vùng đất này, cK cũng chỉ có một số xã ven bờ sông Hương mới trồng thành công giống cây trái “quý phái khó tính” này như Thủy Biều, Hương Trà, Hương Long. Tuy nhiên, hiện nay để tìm được những cây Thanh trà thuần chủng là rất ít, theo thống kê gần họ đây thì trên đất Huế chỉ còn trên 100 cây Thanh trà theo đúng nghĩa của nó (báo tuổi trẻ), do Thanh trà đã bị lai tạp nhiều nên đang dần mất đi những hương vị Đ ại truyền thống vốn có của nó. Một trong những địa phương thuận lợi cho việc phát triển cây Thanhh trà không thể không nhắc đến xã Thủy Biều. Trước khi tỉnh Thừa Thiên Huế chính thức tham gia vào đề tài Thanh trà thì từ năm 2004, HTX Nông Nghiệp Thủy Biều cũng đã dán tem riêng khi đưa Thanh trà của HTX ra thị trường. Thủy Biều là xã có vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên xã hội phù hợp để phát triển cây ăn quả theo nhiều hướng khác nhau. Đặc biệt Thủy Biều nằm trên lưu vực sông Hương nên hằng năm được bồi đắp một lượng phù sa lớn. Chính quyền địa phương nhận thấy đặc sản Thanh trà là loại cây kinh tế mũi nhọn trong chiến lược phát triển kinh tế của địa phương. Cây Thanh trà đã góp phần .
