Đề tài: Cu đơ Hà Tĩnh dưới gốc nhìn văn hóa được nghiên cứu nhằm có cái nhìn cụ thể và hệ thống về sản phẩm kẹo Cu đơ của người dân Hà Tĩnh một đặc sản của văn hóa ẩm thực – tận dụng môi trường tự nhiên. Đồng thời, đề tài cũng giúp người đọc khám phá được nét thú vị mà sản phẩm mang lại khi thưởng thức nó. Hơn nữa, đối với người dân Hà Tĩnh thì đó là cơ hội để tạo thương hiệu cho sản phẩm có chỗ đứng trên thị trường, hầu quảng bá cho mọi miền trong nước và nước ngoài. | ĐỀ TÀI: CU ĐƠ HÀ TĨNH DƯỚI GỐC NHÌN VĂN HÓA MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 2 1. Lý do, mục đích nghiên cứu . 2 2. Lịch sử nghiên cứu 2 3. Tài liệu nghiên cứu 3 4. Phương pháp nghiên cứu 3 5. Giới hạn của đề tài 3 6. Đóng góp của đề tài . 3 7. Bố cục . 3 CHƯƠNG 1. NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG 4 . Cơ sở lý luận . 4 . Khái niệm . 4 . Nguồn gốc 4 . Cơ sở thực tiễn . 4 . Kẹo Cuđơ – một đặc sản của người dân Hà Tĩnh 4 . Tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ kẹo Cuđơ .
