Bài giảng Sinh lý động vật thủy sản – Chương 4 "Tiêu hóa và hấp thu" trình bày những nội dung chính sau: Giới thiệu, cấu trúc của hệ thống tiêu hóa, sự tiết tiêu hóa, sự hấp thu, các yếu tố ảnh hưởng đến sự tiêu hóa, sự tiêu hóa và hấp thu ở giáp xác,. . | TIÊU HÓA VÀ HẤP THU Giới thiệu Cơ năng thay đổi theo mùa, di lưu, sinh sản Phân chia theo bản chất thức ăn Cá ăn thực vật và mùn bả hữu cơ Cá ăn tạp Cá ăn động vật Phân chia theo tính đa dạng của thức ăn Cá rộng thực Cá hẹp thực Cá đơn thực TIÊU HÓA VÀ HẤP THU Giới thiệu Cá có thích ứng cao về dinh dưỡng Có một sự liên hệ giữa chiều dài tương đối của ruột với: Tính ăn của cá Cấu trúc nghiền thức ăn Diện tích bề mặt ruột 1 TIÊU HÓA VÀ HẤP THU Tập tính ăn Loài RLG (Relative length of gut, Li/Lo) Labeo calbasu ăn thực vật (các hạt), ăn tảo 3,75 – 10,33 Labeo lineatus Hypophthalmichthys molitrix Catla catla ăn tảo, mùn bả phiêu sinh thực vật 16,1 13,0 thực vật, tảo bám, ấu trùng côn trùng 4,68 Ctenopharyngodon idella thực vật 2,5 Chela bacaila động vật 0,88 TIÊU HÓA VÀ HẤP THU Cấu trúc của hệ thống tiêu hóa Cơ quan bắt mồi Thực Dạ quản dày Ruột Lưỡi Manh tràng hạ vị Hậu môn 2 TIÊU HÓA VÀ HẤP THU Cấu trúc của hệ thống tiêu hóa Cơ quan bắt mồi Gai mang Lưỡi Răng Phiến mang TIÊU HÓA VÀ HẤP THU Cấu trúc của hệ thống tiêu hóa Cơ quan bắt mồi Miệng Miệng rộng, đặc trưng của nhóm cá dữ, để bắt giữ con mồi Miệng nhỏ dạng ống để tối đa hóa khả năng hút 3 TIÊU HÓA VÀ HẤP THU Cấu trúc của hệ thống tiêu hóa Cơ quan bắt mồi Răng Răng hàm, răng khẩu cái và răng lá mía, răng lưỡi có cấu tạo xương và tương đối bất động bắt và giữ con mồi Đệm hầu có thể chuyển động tới lui đưa con mồi vào dạ dày, nghiền thức ăn, tiết chất nhầy để bôi trơn thức ăn Răng hầu nghiền thực vật, ép và nghiền nhuyễn thể TIÊU HÓA VÀ HẤP THU Cấu trúc của hệ thống tiêu hóa Cơ quan bắt mồi Răng 4 TIÊU HÓA VÀ HẤP THU Cấu trúc của hệ thống tiêu hóa Ống tiêu hóa Thực quản Ngắn và rộng, nối giữa miệng và dạ dày Có nụ cảm giác và tế bào tiết chất nhày Dạ dày Kích thước dạ dày có liên hệ với khoảng cách giữa các lần ăn mồi và kích thước thức ăn TIÊU HÓA VÀ
