Mời các bạn tham khảo bài viết Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng lá chuối cực ngon sau đây để biết được cách chuẩn bị những nguyên liệu gói bánh chưng bằng lá chuối cực ngon đón Tết cũng như các bước cụ thể để gói bánh chưng. Với các bạn quan tâm tới vấn đề này thì đây là tài liệu hữu ích. | HƯỚNG DẪN CÁCH GÓI BÁNH CHƯNG BẰNG LÁ CHUỐI CỰC NGON Nói đến tết người Việt là phải nói đến bánh chưng, dưa hấu, cành đào, nhánh mai, đó không chỉ đơn giản là những truyền thống có từ lâu đời mà đó là những gì rất linh thiêng và có ý nghĩa sâu sắc trong tâm thức của mỗi con người Việt Nam. Một mâm cúng cỗ ngày tết nhất định phải có cặp bánh chưng mới đúng nghĩa, vì thế mà nhiều gia đình lại rất giữ gìn và lưu truyền cho con cháu phong tục gói bánh chưng trong những dịp tết về, 1 trong những truyền thống tốt đẹp không gì bằng của dân tộc quê hương. Thông thường bánh chưng cổ truyền sẽ được gói bằng lá dong, nhưng nếu không có lá dong thì người ta vẫn có thể dùng lá chuối thay thế được, vậy nên cách gói bánh chưng bằng lá chuối cực ngon đón tết trở nên phổ biến và đặc sắc không kém gì. Nguyên liệu gói bánh chưng bằng lá chuối cực ngon đón Tết: Gạo nếp (chọn loại nếp cái hoa vàng): 1 kg Đậu xanh (chọn loại hạt to đều, không bị lép): 400g Thịt ba chỉ: 500g Lá chuối tươi: 1 bó (lá đẹp, không rách hay hư hỏng) Lá dứa (lá nếp): 1 bó Lạt hoặc dây nilon Cách gói bánh chưng bằng lá chuối cực ngon đón Tết: Bước 1: Trước hết bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu như sau: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 1 ít nước lọc. Sau đó lọc lại lấy phần nước cốt cho vào ngâm gạo nếp cùng với 1 ít muối. Bạn ngâm trong khoảng 8 tiếng để gạo được dền khi luộc bánh, sau đó vo gạo lại lần nữa. Với cách làm này gạo nếp sẽ rất thơm và có màu xanh tự nhiên rất đẹp. Đậu xanh bạn cũng ngâm khoảng 8 tiếng cho nở mềm rồi vo lại cho sạch. (nếu bạn chọn đậu xanh còn nguyên vỏ, thì khi ngâm xong bạn phải đãi cho thật sạch vỏ nhé). Sau đó bạn cho đậu xanh nấu lên cho thật nhừu rồi dùng muỗng tán nhuyễn đậu xanh ra, hoặc nếu thích bạn vẫn có thể để đậu xanh còn nguyên hạt đều được nhé. Phần thịt heo bạn nên chọn loại tươi ngon, phần thịt mỡ và thịt nạc xen kẽ đều nhau, không chọn phần thịt quá nhiều nạc sẽ khiến bánh bị khô, phần mỡ sẽ giúp bánh được thơm và béo ngậy .
