Bài viết Cách gói bánh chưng dài đơn giản không cần dùng khuôn giới thiệu tới các bạn cách gói bánh chưng dài đơn giản không cần dùng khuôn, không những thế bánh chưng dài có thể để trong thời gian lâu hơn mà không sợ nhanh thiu như bánh chưng vuông. | CÁCH GÓI BÁNH CHƯNG DÀI ĐƠN GIẢN KHÔNG CẦN DÙNG KHUÔN Trong bài viết hôm nay mình xin tiếp tục giới thiệu tới các bạn cách gói bánh chưng dài đơn giản không cần dùng khuôn, không những thế bánh chưng dài có thể để trong thời gian lâu hơn mà không sợ nhanh thiu như bánh chưng vuông. Quy trình chuẩn bị và luộc bánh tương tự như cách gói bánh chưng vuông chỉ khác ở công đoạn gói bánh mà thôi. Cách gói bánh chưng dài đơn giản gói hơn bánh chưng vuông nên rất dễ thực hiện nhé! I. Nguyên liệu chuẩn bị: Giống như gói bánh chưng vuông nguyên liệu để gói bánh chưng dài cũng bao gồm: – Lá dong để gói bánh. Nên lựa loại lá bánh tẻ (không không non cũng không già). Lá dong bóng, có màu xanh đậm, cuống nhỏ. Sau khi mua về bạn đem rửa sạch lá và để ráo nước. – Lạt giang: Chọn lạt có đốt giang dài từ 70-90 cm là chuẩn, cạo vỏ ngoài, và chẻ thành từng miếng đều nhau. Nên ngâm ống giang trước khi đem chẻ giúp cho lạt có độ mềm và bền hơn, còn khi chẻ thành lạt rồi thì phơi khô để khi gói bánh sẽ chắc tay và dễ buộc hơn nhé. – Gạo nếp: là chọn gạo nếp cái hoa vàng, hạt to tròn đều, thơm mới. – Đỗ xanh: Chọn loại đỗ còn mới, vàng bóng, trắc hạt. – Thịt ba chỉ: Nên phải là loại ngon, có cả nạc và mỡ,. – Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay sẵn hoặc tự xay. 2. Chuẩn bị gói bánh – Lá dong: sau khi đã ráo, đem lau sạch cả hai mặt. Dùng dao cắt lột bỏ bớt phần cuống lá, khi gói không bị gãy lá. – Gạo nếp: chỉ cần rửa sạch ngâm qua đêm, nếu bạn không có thời gian thì chỉ cần rửa sạch là được, bánh chưng vẫn sẽ mềm, dẻo như bình thường. Cho thêm một chút hạt nêm, muối vừa phải để gạo có thêm vị đậm đà. (Nếu muốn bánh chưng có màu xanh bắt mắt, bạn có thể ngâm gạo qua nước lá nếp). – Đỗ xanh: Đãi sạch vỏ bằng nước nóng, sau đó vớt ra để ráo nước. – Thịt lợn: thái miếng to dài vừa đủ cho chiếc bánh chưng dài, rồi tẩm ướp một chút muối, tiêu. II. Cách gói bánh chưng dài 1. Gói bánh – Trước tiên, chuẩn bị 1 chiếc mâm sạch, sau đó đặt 3 dây lạt cách đều nhau lên mâm. Tùy vào kích thước của lá
