Bài viết Bí quyết làm mứt dừa ngũ sắc cực ngon mà không chứa phẩm màu sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt dừa nhiều màu sắc hấp dẫn mà không có phẩm màu rất có lợi cho sức khỏe. Mời các bạn tham khảo bài viết để nắm bắt thao tác cụ thể. | BÍ QUYẾT LÀM MỨT DỪA NGŨ SẮC CỰC NGON MÀ KHÔNG CHỨA PHẨM MÀU Cũng giống như bánh chưng hay mâm ngũ quả, mứt là 1 vật phẩm không thể thiếu mỗi khi Tết về. Lựa chọn cho mình một hộp mứt đẹp không khó thế nhưng chất lượng không ai có thể đảm bảo được trước cả. Ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm mứt dừa ngũ sắc sắc màu đẹp tự nhiên từ rau củ mà không hóa chất phẩm màu. Rất đơn giản mà cực vui tay đấy nhé. Nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt dừa ngũ sắc: 2 quả dừa đã gọt vỏ nâu bên ngoài 500 gam đường trắng 50 gam lá nếp 150 gam bắp cải tím 300 gam cà rốt 150 gam ruột gấc (cả hạt) 1 thìa bột cacao Vanni Cách làm mứt dừa ngũ sắc bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn dưới đây nhé: Bước 1: Dừa bạn đem nạo thành các sợi rồi rửa dưới nước sạch vài lần cho nước trong. Cẩn thận hơn ỏ bước này bạn có thể rửa dừa nạo dưới nước ấm nóng để loại bỏ phần dầu dừa. Vớt dừa nạo ra để ráo. Bước 2: Gấc cho ra tô, thêm 1 thìa rượu trắng vào và bóp bỏ hạt. Sau đó thêm 1 bát nước con vào và khuấy đều. Bạn lọc gấc qua rây để loại bỏ phần bã, lấy nước gấc nhé. Bước 3: Tương tự với cà rốt, bạn đem gọt vỏ, cắt bỏ phần cuống củ, thái nhỏ. Lá nếp, bắp cải tím, đem rửa sạch và thái nhỏ. Bước 4: Cho từng loại vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, thêm chút nước vào và lọc. Thực hiện lần lượt và để riêng phần nước màu ra các tô riêng biệt. Bước 5: Ngâm mứt dừa Chia mứt dừa ra làm 5 phần. Với 1 phần dừa trắng để tại vị ca cao bạn để riêng. Với 4 phần còn lại bạn cho vào 4 bát nước tạo màu của 4 nguyên liệu. Thời gian ngâm mứt chừng 4-5h để mứt thấm màu tự nhiên. Bước 6: Bắc chảo lên bếp và sên dừa. Chắc hẳn lúc này bạn đang thắc mắc hình như chúng ta đang thực hiện thiếu 1 thao tác đó là ngâm dừa với đường? Thế nhưng không đâu nhé. Ở bước này bạn bạn có thể thực hiện bằng cách sau: – Cho 200 gam dừa vào chảo cùng 100 gam đường (tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít mà bạn có thể gia giảm lượng đường tùy ý + nước ngâm dừa vào. Khuấy đều cho tan đường. – Để lửa ở mức trung bình,
