Mứt là một trong những món ăn đặc trưng và không thể thiếu trong nhưng ngày Tết. Bài viết Công thức cho món mứt táo đỏ hồng và mứt bí đao xanh thêm hấp dẫn sau đây sẽ nêu lên những cách thức để làm hai món mứt đó là mứt táo và mứt bí. Mời các bạn tham khảo. | CÔNG THỨC CHO MÓN MỨT TÁO ĐỎ HỒNG VÀ MỨT BÍ ĐAO XANH THÊM HẤP DẪN 1. HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MỨT TÁO ĐỎ HỒNG Chỉ còn vài ngày nữa thôi là đến Tết Nguyên Đán rồi, nhắc đến Tết – một phần không thể thiếu để làm nên không khí ngày Xuân đó là món mứt Tết ngon. Ở bài viết nhỏ này, mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm mứt táo, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thích thú với món ngon đặc biệt này đấy. Nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt táo: 1 kg táo chua 600 gam đường vàng 1 thìa phèn chua Nước vôi trong Cách làm mứt táo ngon dành cho bạn đây: Bước 1: Đầu tiên, với táo chua bạn đem rửa sạch, dùng dĩa xiên nhiều đường vào mỗi quả táo. Mục đích của cách làm này là để đường dễ ngấm vào trong táo hơn. Táo là loại quả được rất nhiều chị em yêu thích, nếu có thời gian rảnh rang bạn có thể thực hiện cả món táo sấy giòn giòn cho Tết này nữa nhé. Bước 2: Hòa 50 gam vôi cục với nước. Để 1 lúc cho nước vôi lắng thì gạn lấy nước trong và loại bỏ cặn. Ngâm táo trong nước vôi trong chừng 12-15 giờ rồi đem rửa đi rửa lại nhiều lần với nước sạch để táo hết mùi vôi. Bước 3: Bước tiếp theo là thêm 2 lít nước vào nồi, thêm 1 thìa phèn chua và khuấy đều cho đến khi phèn chua tan hết. Bắc lên bếp và đun sôi, cho táo vào chần khoảng 2 phút rồi vớt táo ra tô nước nguội. Bước 4: Tiếp đến là ướp táo Bạn ướp theo tỉ lệ 1 kg táo : 600 gam đường vàng. Ướp cho đến khi đường tan hết, trong quá trình ướp bạn nhớ thỉnh thoảng đảo táo lên cho phần táo trên và dưới đều nhau. Bước 5: Sên táo Cho táo lên bếp và sên với lửa nhỏ cho đến khi quả táo trong và ăn hơi dai dai là được. Để táo khô hơn bạn đem táo đi sấy trong lò với mức nhiệt 100 độ C trong khoảng từ 40-60 phút là món mứt táo của chúng ta đã hoàn thành rồi. Để nguội và bạn có thể bảo quản trong những lọ thủy tinh đậy nắp kín. Cũng giống như mứt táo, mứt dừa muốn ngon bạn cũng cần biết cách bảo quản. Vậy cách bảo quản mứt dừa như thế nào cho đúng bạn cũng cần một chút mẹo nhỏ đấy nhé. Với sắc màu bắt mắt cùng vị táo ngọt ngọt, dẻo dẻo .
