Chitosan (CTS) được chế tạo từ vỏ tôm (B-chitosan) và mai mực (B-chitosan). Cắt mạch dung dịch chitosan để chế tạo oligochitosan bằng chiếu xạ gamma Co- 60 được nghiên cứu. Đề tài nghiên cứu cắt mạch dung dịch CTS bằng chiếu xạ gamma Co-60 để chế tạo oligochitosan, . | Journal of Science – 2014, Vol. 4 (3), 1 – 5 An Giang University NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO OLIGOCHITOSAN TỪ VỎ TÔM VÀ MAI MỰC BẰNG CHIẾU XẠ GAMMA Co-60 Bùi Phước Phúc1, Hà Thúc Huy2, Nguyễn Quốc Hiến3 1 ThS. Khoa Sư phạm, Trường Đại học An Giang . Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, ĐHQG Thành phố Hồ Chí Minh 3 . Trung tâm Nghiên cứu và Triển khai Công nghệ Bức xạ, Viện NLNT Việt Nam 2 Thông tin chung: Ngày nhận bài: 06/04/14 Ngày nhận kết quả bình duyệt: 28/08/14 Ngày chấp nhận đăng: 22/10/14 Title: A study on preparation of Oligochitosan from shrimp shell and squid pens by gamma Co-60 irradiation Từ khóa: Chitosan, oligochitosan, chiếu xạ gamma Co-60, hiệu suất cắt mạch bức xạ Keywords: Chitosan, oligochitosan, gamma Co-60 irradiation, radiation degradation yields ABSTRACT Chitosan (CTS) was prepared from shrimp shell ( -chitosan) and from squid pens ( -chitosan). Degradation of chitosan in solution to prepare oligochitosan by gamma Co-60 irradiation was studied. Structure of oligochitosan was investigated by FT-IR spectra and UV-Vis spectra. The results showed that cacbonyl group appeared and unsaturated double bonds C=C at the end of chain in the irradiated products. The radiation degradation yields in solution (Gs) were obtained to be 0,584 10-7and 2,32 10-7 mol/J for -chitosan and -chitosan. -chitosan was degraded by irradiation in solution more readily than -chitosan. TÓM TẮT Chitosan (CTS) được chế tạo từ vỏ tôm ( -chitosan) và mai mực ( -chitosan). Cắt mạch dung dịch chitosan để chế tạo oligochitosan bằng chiếu xạ gamma Co60 được nghiên cứu. Cấu trúc của oligochitosan được khảo sát bằng phổ FT-IR và phổ UV-Vis. Kết quả cho thấy đã xuất hiện nhóm cacbonyl và liên kết đôi chưa bão hòa C=C ở cuối mạch trong các sản phẩm chiếu xạ. Hiệu suất cắt mạch bức xạ dung dịch (Gs) thu được là 0,584 10-7 và 2,32 10-7 mol/J cho chitosan và -chitosan. -chitosan được cắt mạch bằng chiếu xạ dung dịch dễ hơn -chitosan. Arachchi, & Jeon, 1999). Đặc .
