Mục tiêu chung của đề tài là đánh giá thực trạng rủi ro trong SX và tiêu thụ gia cầm trên địa bàn tỉnh Bắc Giang. Từ đó, đề xuất hệ thống các giải pháp giảm thiểu rủi ro trong sản xuất và tiêu thụ gia cầm đối với các hộ chăn nuôi trên địa bàn nghiên cứu thời gian tới. . | HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM MAI THỊ HUYỀN NGHIÊN CỨU RỦI RO TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ GIA CẦM TỈNH BẮC GIANG TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÀ NỘI - 2017 Người hướng dẫn khoa học: 1. . Phạm Văn Hùng 2. . Bùi Bằng Đoàn Phản biện 1: . Lê Hữu Ảnh Phản biện 2: . Vũ Thị Minh Phản biện 3: TS. Bùi Thị Gia Luận án sẽ được bảo vệ trước Hội đồng đánh giá luận án cấp Học viện tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi giờ ngày . tháng 3 năm 2017 Có thế tìm hiếu luận án tại Thư viện: - Thư viện Quốc gia - Thư viện Học viện Nông nghiệp Việt Nam PHẦN 1. MỞ ĐẦU . TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Bắc Giang là tỉnh trung du miền núi phía Bắc có nhiều lợi thế cho phát triển chăn nuôi gia cầm (CNGC). Theo thống kê, Bắc Giang có tổ ng đàn gia cầ m cao nhấ t vùng trung du miề n núi phı́a Bắ c với 15,5 triê ̣u con (năm 2015), đứng thứ tư toàn quốc, sau thành phố Hà Nội, Nghệ An và tỉnh Thanh Hóa (Tổ ng cu ̣c Thố ng kê, 2016b). CNGC của Bắc Giang đã đáp ứng được nhu cầu cơ bản về các sản phẩm thịt, trứng, cho người dân trong tỉnh và các tỉnh lân cận, góp phần giải quyết việc làm, cải thiện đời sống cho các hộ nông dân. Tuy nhiên, cũng như các tỉnh khác, CNGC của Bắc Giang phát triể n chưa bề n vững, còn tiề m ẩ n nhiều nguy cơ và rủi ro do dịch bê ̣nh, cũng như rủi ro thị trường. Thời gian qua, tỉnh đã chú trọng đến công tác quy hoạch, phát triển vùng CNGC tập trung, nhưng chăn nuôi (CN) nhỏ lẻ vẫn là phổ biến. Kết hợp với công tác quản lý, kiểm soát còn hạn chế, nên tình trạng dịch bệnh vẫn thường xuyên xảy ra đối với đàn gia cầ m. Vùng CNGC tập trung đã hình thành, nhưng chưa có chuỗi giá trị sản phẩm gia cầ m khép kín nên việc tiêu thụ sản phẩm chủ yếu vẫn lệ thuộc vào tư thương, dẫn đến tình trạng ép cấp, ép giá vẫn diễn ra, gây không ít khó khăn đối với người CN. Theo đánh giá của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN và PTNT) tı̉nh Bắ c Giang (2013), nguyên nhân chính đưa đến rủi ro cho người CN, đó là .
