Một quán cà phê được nhiều người yêu thích sau khi thay đổi cách bán hàng và phương thức kinh doanh, lập tức trở nên vắng khách. Nếu là một chủ doanh nghiệp, bạn phải làm gì để tránh rơi vào tình trạng tương tự như vậy? Cà phê là sự lựa chọn để tiếp thêm năng lượng của nhiều người. Bạn có thể đun nước sôi một cách dễ dàng, nhưng lại hoàn toàn không biết cách nướng một chiếc bánh mì thế nào cho ngon. Đó cũng là lý do tại sao nhiều người thích vào quán. | Những điểm cần chú ý khi thay đổi phương thức kinh doanh Một quán cà phê được nhiều người yêu thích sau khi thay đổi cách bán hàng và phương thức kinh doanh lập tức trở nên vắng khách. Nếu là một chủ doanh nghiệp bạn phải làm gì để tránh rơi vào tình trạng tương tự như vậy Cà phê là sự lựa chọn để tiếp thêm năng lượng của nhiều người. Bạn có thể đun nước sôi một cách dễ dàng nhưng lại hoàn toàn không biết cách nướng một chiếc bánh mì thế nào cho ngon. Đó cũng là lý do tại sao nhiều người thích vào quán để nhấm nháp và thưởng thức hương vị của tách cà phê do những chuyên gia giỏi pha hơn là tự tay pha lấy cho mình. Nhất là nếu quán cà phê đó lại nằm ở một vị trí thích hợp và tiện nghi nó còn là sự lựa chọn để gặp gỡ và ký kết các dự án hợp đồng kinh doanh. Vậy điều gì sẽ xảy ra khi tất cả những gì đã trở nên quá quen thuộc với bạn trong quán cà phê này bỗng chốc biến đổi một cách nhanh chóng Đầu tiên là họ thay đổi hình thức trang trí cửa hàng. Họ cho rằng cách trang trí như thường ngày đã trở nên quá cũ kỹ và lạc hậu cần phải cải tiến theo hướng hiện đại hơn. Trong khi họ không hề biết rằng sự cổ điển mới là nét đặc trưng và hấp dẫn đối với khách hàng. Tiếp theo là thái độ phục vụ của nhân viên trở nên thiếu niềm nở khi khách hàng yêu cầu xin thêm một chút đá một thìa đường hay một chút váng cà phê. Họ còn sỗ sàng trả lời khách hàng là tất cả những yêu cầu thêm này đều phải trả bằng tiền. Việc này đã khiến khách hàng trở nên rất bực bội. Nhiều người đã nghĩ đến việc tìm một quán cà phê khác làm điểm dừng dân cho thói quen thưởng thức cà phê vào mỗi buổi sáng của họ. Cuối cùng là giá cho một tách cà phê tăng cao đột biến mà không hề có sự báo trước cho khách hàng. Khi được hỏi lý do các nhân viên của quán cà phê này đã rất lúng túng khi giải thích rằng đó là do chi phí tăng cao và việc áp dụng thẻ giảm giá đối với khách hàng thường xuyên đã khiến lợi nhuận của cửa hàng bị sụt giảm đáng kể. Khách hàng cảm thấy lý do đưa ra không được thỏa đáng. Một vị khách không giữ
