Đề tài nghiên cứu nhằm xác định một số thông số hóa lý của chuối hột rừng; xác định thành phần hóa học, công thức cấu tạo của một số hợp chất có trong quả chuối hột rừng; phân lập một số chất có trong quả chuối hột rừng (Musa Acuminata Colla) ở Tây Nguyên. | N N N UYỄN T Ị ỒN ƢƠN N T ÊN ỨU ẾT TÁ V XÁ ỊN N P ẦN OÁ TRON MỘT SỐ DỊ ẾT ỦA UỐ ỘT RỪN (MUSA ACUMINATA OLLA) Ở TÂY N UYÊN ữ cơ M 60 44 01 14 TÓM TẮT LU N V N T N S - Năm 2015 OA C ông trình được hoàn thành tại IH N NG Người hướng dẫn khoa học: TS. GIANG THỊ KIM LIÊN ƣ Phản biện 1: GS. TS. Phản biện 2: PGS. TS. T T X Luận văn được bảo về trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ khoa học họp tại ại học à Nẵng vào ngày 19 tháng 12 năm 2015 * Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin – Học liệu, ại học à Nẵng - hư viện trường ại học Sư phạm, ại học à Nẵng 1 MỞ ĐẦU 1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Y học dân gian Việt Nam từ lâu đã sử dụng nhiều bài thuốc cổ truyền hiệu quả từ các loài cây cỏ xung quanh, song bản chất hóa học của các nguồn dược liệu cũng như mối liên quan giữa cấu trúc hóa học và tác dụng dược lý chỉ mới được biết rất ít hoặc chưa biết. Do đó, việc nghiên cứu thành phần hóa học lý của các cây thuốc rất cần thiết và ý nghĩa trong lĩnh vực tổng hợp, điều chế thuốc . Tây Nguyên núi rừng nổi tiếng với những cây thuốc nam. Trong đó, chuối hột rừng (Musa Acuminata Colla) được biết đến là loại thảo dược có chứa nhiều hoạt tính cao được dùng làm thuốc phổ biến từ lâu trong y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian. Các bộ phận của cây chuối hột rừng đều có tác dụng chữa bệnh tốt như bệnh táo bón, đau bụng, đau nhức xương, cao huyết áp, tiểu đường. Bên cạnh đó, đồng bào địa phương khi đi rừng khát nước thường chặt cây chuối rừng, dùng lõi ăn sống hoặc ép lấy nước uống. Người đi rừng thành thạo luôn tìm tới đóng trại ở những thung lũng có cây chuối rừng, đó là nơi có nguồn nước tinh khiết và nhiều nhất trong mùa hè. Với nhiều công dụng như trên, chuối hột rừng đã được các nhà khoa học trên thế giới nghiên cứu và sử dụng dưới cả dạng tươi hoặc khô. Một số nghiên cứu trên thế giới đã tìm ra nhiều chất trong quả chuối hột rừng có tính ứng dụng cao trong cuộc sống, nhưng các nghiên cứu về thành phần hóa học có trong chuối hột rừng vẫn
