Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi từ các phụ phẩm công, nông nghiệp" giới thiệu tới người đọc các nội dung: Kỹ thuật ủa khô, kỹ thuật ủa chua, kỹ thuật chế biến phụ phẩm công nghiệp thực phẩm và thủy sản làm thức ăn chăn nuôi, một số phương pháp khai thác chế biến phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn chăn nuôi. | CHƯƠNGV KỸTHUẤTÕKHÔ I - GIỚI THIỆU CHUNG 1. N guyên lý củ a p h u tm g p háp Vói tác dung của các chất bổ sung làm thúc đẩy quá trinh lên men gây mềm và bổ sung chât dinh dưỡng cho nguyên liệu thô khô ban đầu. 2. Ưu điểm - Tăng tỷ lệ tiêu hoá các phụ phẩm khô. - Khắc phục tính gấp gáp của việc ủ tưoi. - Tăng tính chủ động và đa dạng thức ăn cho vật nuôi. 3. Nhuxỵc điểm Chỉ đạt hiệu quả tôt với rơm nên hầu như chỉ phục vụ được nhu cầu dinh dưỡng và hợp khẩu vị với gia súc nhai lại. 4. N guyên, vật liệu cầ n th iế t - Hô ủ: Là noi diễn ra quá trình lên men của thức ăn khô ủ với các chất bổ sung và cũng là nơi 66 chứa đựng, bảo quản thức ăn thành phẩm. Tuy hô" ủ trong phương pháp ủ khô không có vai trồ quan trọng đặc biệt như trong phương pháp ủ tươi nhưng nhất thiết cũng phải có hố ủ để chứa thức ăn, đảm bảo vệ sinh cho thức ăn và cho môi trương xung quanh. Hô" ủ có thể tận dụng những chuồng trại bỏ không, nhà kho bỏ không,. hoặc các hô" đào chìm hoặc nổi, hoặc nửa chìm nửa nổi và tốt nhất là hố xây. Kinh nghiệm cho thấy, mỗi hộ cần chuẩn bị 2 hô ủ để luân phiên. Mỗi hố ủ cho bồ ăn trong 10 ngày. Khi lây sản phẩm ủ ở hố này cho gia súc ăn thì bắt đầu tiến hành ủ hố khác. Gối ủ thức ăn như vậy đê đảm bảo Ổn định lượng thức ăn cho gia súc vì các phương pháp ủ đều cần thơi gian nhất định để quá trình lên men diễn ra ít nhât 1 tuần. Cũng không nên xây một loạt các hô" ủ và đồng thoi ủ thức ăn ở tất cả các hố vì cồn phải tính đến thbi gian bảo quản từng loại thức ăn ủ là bao nhiêu, nhu cầu ăn của từng loại gia súc. Vì vậy, ngươi chăn nuôi nên chọn phương pháp gối ủ thức ăn là tốt nhất để đảm bảo tính chủ động thức ăn cho đàn gia súc. Do vậy, mỗi hộ nên có ít nhất 2 hô ủ thức ăn. - Máy thái rơm hoặc dao, thớt. - Các vật liệu che mưa 67 - Các chất bổ sung: vôi, urê, men vi sinh, rỉ mật đương. 5. Phưtm g pháp c h ế b iến - Chọn nguyên liệu sạch, phoi khô. - Xác định độ khô: Chọn bất kỳ lá đang phơi, nếu vò nhẹ lá đã vỡ gãy ngay tức độ âm đã đạt khoảng 15 - 18% .
