Với nền công nghiệp phát triển, ngành sản xuất nước mắm công nghiệp phát triển, sản xuất với số lượng nước mắm lớn, giá thành rẻ nên người tiêu dùng đã hầu như quên đi loại nước mắm truyền thống. Ngành sản xuất nước mắm truyền thống gặp khó khăn, thị phần ngày càng thu hẹp. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM BỘ CÔNG THƯƠNG KHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVGD: TRẦN KIM CƯƠNG BỘ MÔN: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 1 Các thành viên trong nhóm Thị Hoa 2205162012 Thị Thiên Hương 2205162015 Lưu Gia Minh 2205162030 Ngọc Minh 2205162033 Thị Nhị 2205162039 6. Nguyễn Thị Thúy Vi 2205162074 7. Lê Hoàng Vũ 2205162075 Thất Thạch 2205162055 Đề tài: Nghiên cứu khảo sát thị hiếu người tiêu dùng sử dụng nước mắm sản xuất theo phương pháp truyền thống và công nghiệp Company Logo TRƯỜNG ĐH CNTP TP. HỒ CHÍ MINH ĐƠN VỊ : KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc THUYẾT MINH ĐỀ TÀI SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 1. TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU KHẢO SÁT THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG SỬ DỤNG NƯỚC MẮM SẢN XUẤT THEO PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG VÀ CÔNG NGHIỆP 2. MÃ SỐ:160395 3. LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU Khoa học Xã hội và Nhân văn Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ Kinh tế Khoa học Tự nhiên 4. LOẠI HÌNH NGHIÊN CỨU Cơ bản Ứng dụng Triển khai 5. THỜI GIAN THỰC HIỆN 1 tháng ( từ ngày 15/02/2017 đến ngày 15/03/2017) 6. ĐƠN VỊ CHỦ TRÌ ĐỀ TÀI Khoa: Công Nghệ Thực Phẩm Bộ môn: Công nghệ Thực phẩm Địa chỉ : 140 Lê Trọng Tấn , phường Tây Thạnh , quận Tân Phú 7. CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI Họ và tên: Trần Kim Cương Học vị: Tiến sĩ Chức danh khoa học: Giảng viên chính Năm sinh: 1956 Đơn vị công tác : Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm TP. Hồ Chí Minh E-mail: cuongtk@ Di động : 0986618171 TT Họ và tên Đơn vị công tác và lĩnh vực chuyên môn Nội dung nghiên cứu cụ thể được giao Chữ ký 1 LÊ NGỌC MINH Khoa công nghệ thực phẩm, kỹ thuật Tổng quan tình hình sử dụng nước mắm 2 LÊ HOÀNG VŨ Khoa công nghệ thực phẩm, đánh giá Tính cấp thiết của đề tài 3 NGUYỄN THỊ THÚY VI Khoa công nghệ thực phẩm, sinh học Tài liệu tham khảo, sản phẩm 4 NGUYỂN THỊ NHỊ Khoa công nghệ thực phẩm, sinh học Tài liệu tham khảo, sản phẩm 5 NGUYỄN THỊ KIM HƯƠNG Khoa công nghệ thực phẩm, hóa học Mục tiêu , đối tượng . | TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM BỘ CÔNG THƯƠNG KHOA: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVGD: TRẦN KIM CƯƠNG BỘ MÔN: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 1 Các thành viên trong nhóm Thị Hoa 2205162012 Thị Thiên Hương 2205162015 Lưu Gia Minh 2205162030 Ngọc Minh 2205162033 Thị Nhị 2205162039 6. Nguyễn Thị Thúy Vi 2205162074 7. Lê Hoàng Vũ 2205162075 Thất Thạch 2205162055 Đề tài: Nghiên cứu khảo sát thị hiếu người tiêu dùng sử dụng nước mắm sản xuất theo phương pháp truyền thống và công nghiệp Company Logo TRƯỜNG ĐH CNTP TP. HỒ CHÍ MINH ĐƠN VỊ : KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc THUYẾT MINH ĐỀ TÀI SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 1. TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU KHẢO SÁT THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG SỬ DỤNG NƯỚC MẮM SẢN XUẤT THEO PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG VÀ CÔNG NGHIỆP 2. MÃ SỐ:160395 3. LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU Khoa học Xã hội và Nhân văn Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ Kinh tế Khoa học Tự nhiên 4. LOẠI HÌNH .
