Giáo trình Nông nghiệp hữu cơ cung cấp cho người học các kiến thức: Đại cương về nông nghiệp hữu cơ, đất và độ phì đất trong nông nghiệp hữu cơ, phân bón trong nông nghiệp hữu cơ, phân bón trong nông nghiệp hữu cơ, kỹ thuật canh tác trong nông nghiệp hữu cơ. . | ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM . NGUYỄN THẾ ĐẶNG (Chủ biên) . NGUYỄN TUẤN ANH, TS. NGUYỄN ĐỨC NHUẬN TS. NGUYỄN THỊ MÃO ISBN 978-604-60-0071-6 GIÁO TRÌNH NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ (Giáo trình cho đào tạo đại học) NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP Hà Nội - 2012 1 2 MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU 5 MỞ ĐẦU 7 KHÁI NIỆM MÔN HỌC NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ 7 ĐỐI TƢỢNG, MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU NGHIÊN CỨU MÔN NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ 7 Chƣơng 1 ĐẠI CƢƠNG VỀ NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ 9 . KHÁI NIỆM NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ . Những khái niệm liên quan đến nông nghiệp hữu cơ . Định nghĩa nông nghiệp hữu cơ 9 9 12 . CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ . Các giai đoạn phát triển của sản xuất nông nghiệp . Sự ra đời tất yếu của nông nghiệp hữu cơ . Cơ sở khoa học của nông nghiệp hữu cơ . Những ƣu điểm và hạn chế của nông nghiệp hữu cơ 13 13 14 16 17 . LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN VÀ THỰC TRẠNG CỦA NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ . Tóm tắt lịch sử hình thành và phát triển của nông nghiệp hữu cơ . Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu cơ trên thế giới . Thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam 18 18 19 23 Chƣơng 2 ĐẤT VÀ ĐỘ PHÌ ĐẤT TRONG NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ 25 . LUẬN ĐIỂM CƠ BẢN VỀ SỬ DỤNG ĐẤT TRONG NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ . Quy luật hình thành và phát triển của đất trồng . Luận điểm cơ bản về sử dụng đất trong nông nghiệp hữu cơ 25 25 26 . KẾT CẤU CỦA ĐẤT . Vai trò và yêu cầu của kết cấu đất trong nông nghiệp hữu cơ . Các biện pháp điều chỉnh kết cấu đất 27 27 28 . HỆ SINH VẬT ĐẤT . Vai trò và yêu cầu của hệ sinh vật đất trong nông nghiệp hữu cơ . Các biện pháp tăng cƣờng khu hệ sinh vật đất 28 28 29 . CHẤT HỮU CƠ VÀ MÙN . Vai trò và yêu cầu của chất hữu cơ và mùn . Cân bằng mùn và dinh dƣỡng trong đất sản xuất nông nghiệp hữu cơ . Các biện pháp tăng cƣờng mùn trong đất sản xuất nông nghiệp hữu cơ 30 30 31 33 3 . LÀM ĐẤT TRONG NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ . Nguyên lý cơ bản trong làm đất cho .
