Phần 2 của giáo trình "Dinh dưỡng vật nuôi" trình bày nội dung từ chương 6 đến chương 10 của giáo trình: nhu cầu dinh dưỡng cho gia súc nuôi duy trì, nhu cầu dinh dưỡng cho gia súc sinh trưởng, nhu cầu dinh dưỡng cho gia súc cái mang thai, nhu cầu dinh dưỡng cho gia súc tiết sữa, nhu cầu dinh dưỡng cho gia cầm đẻ trứng và lượng thu nhận thức ăn. | CHƯƠNG VI NHU CẦU DINH DƯỠNG CHO GIA SÚC NUÔI DUY TRÌ Các chương trước đây đã giới Hộp . Nhu cầu dinh thiệu vai trò sinh học và các phương dưỡng cho một lợn thịt 50pháp xác định giá trị dinh dưỡng của 80kg (NRC, 1998) thức ăn. Từ chương này, nội dung sẽ tập - Nhu cầu ME (kcal/ngày): trung vào phương pháp xác định nhu ; hay ME/kg khẩu phần cầu các chất dinh dưỡng cho từng nhóm (kcal): vật nuôi theo hướng sản xuất của chúng - Nhu cầu Protein thô (g/ ngày): 399,1; hay 15,5% của (duy trì, sinh trưởng, sinh sản, tiết sữa, khẩu phần cho trứng). - Nhu cầu Ca (g/ngày): 12,9; I. KHÁI NIỆM VỀ NHU CẦU hay 0,5% khẩu phần. DINH DƯỠNG - Nhu cầu P (g/ngày): 11,6; Nhu cầu dinh dưỡng (nutrient hay 0,045% khẩu phần. requirement) là số lượng hay phần trăm - Nhu cầu vitamin (UI/ngày) chất dinh dưỡng và năng lượng mà gia A: ; D: 150; E: 11; súc đòi hỏi để đảm bảo cho sự sống và khả năng sản xuất trong ngày đêm. Xem ví dụ ở hộp . Nhu cầu dinh dưỡng phụ thuộc nhiều yếu tố, trong đó có trạng thái hay chức năng của vật nuôi như duy trì, tăng trưởng, sản xuất sữa, sản xuất trứng, mang thai, lao tác, sản xuất lông len. Vì vậy, nhu cầu dinh dưỡng được thể hiện theo từng chức năng riêng biệt hoặc tổng hợp các chức năng. Ví dụ: nhu cầu dinh dưỡng của bò sữa thường phân chia riêng biệt cho duy trì và sản xuất sữa; nhưng đối với gà giò, kết hợp cả hai nhu cầu duy trì và tăng trưởng. Từ nhu cầu dinh dưỡng chuyển sang tiêu chuẩn ăn (feeding standard hoặc nutrient allowances), trong thực tế sản xuất có kết hợp với một hệ số (số dư) an toàn. Hệ số an toàn xuất phát từ sự phân bố giá trị cá thể xung quanh giá trị trung bình của thí nghiệm. Ví dụ, khi xác định nhu cầu năng lượng cho bò thì tiến hành trên nhiều con và lấy giá trị trung bình, cụ thể một con bò nặng 500 kg cần năng lượng cho duy trì từ 30 - 36 MJ ME/ngày, trung bình là 33 MJ. Nếu chấp 173 nhận giá trị trung bình là 33 MJ thì sẽ có con ăn quá và có con thì ăn không đủ 33 MJ ME/ngày. Khi xác định tiêu .
