Tài liệu sẽ giúp các em học sinh định hướng và gợi ý cách giải các bài tập bài Sắp xếp và trang trí nhà bếp trang 20 nhằm giúp các em ôn tập và nắm vững hơn nội dung chính của bài học. Mời các em cùng tham khảo! | A. Tóm tắt lý thuyết về Sắp xếp và trang trí nhà bếp SGK Công nghệ 9 Quyển 2 I. Cách sắp xếp và trang trí nhà bếp 1. Những công việc cần làm trong nhà bếp Cất giữ thực phẩm. Cất giữ dụng cụ làm bếp. Chuẩn bị sơ chế thực phẩm. Nấu nướng, thực hiện món ăn. Bày dọn thức ăn và bàn ăn. Sắp xếp và trang trí nhà bếp thời xưa Sắp xếp và trang trí nhà bếp thời nay 2. Những đồ dùng cần thiết để thực hiện các công việc nhà bếp Tủ cất giữ thực phẩm hoặc tủ lạnh; Bàn sửa soạn thức ăn; Bàn cắt, thái, chậu rửa; Bếp đun; Bàn để các nồi thức ăn vừa nấu xong; Tủ, kệ chứa thức ăn và các đồ dùng cho chế biến và dọn ăn. II. Cách sắp xếp nhà bếp hợp lý 1. Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lý ? Sắp xếp nhà bếp hợp lý là: bố trí các khu vực làm việc trong bếp thuận lợi cho người nội trợ để công việc được triển khai gọn gàng và khoa học. Sơ đồ các khu vực trong nhà bếp: 2. Bố trí các khu vực hoạt động trong nhà bếp: a) Bố trí các khu vực hoạt động: Tủ cất giữ thực phẩm nên đặt gần cửa ra vào nhà bếp. Bàn sơ chế nguyên liệu đặt ở khoảng giữa tủ cất thực phẩm và chỗ rửa thực phẩm. Bếp đun đặt vào một góc của nhà bếp. Cạnh bếp đun nên đặt kệ nhỏ để các loại gia vị dùngcho việc nấu nướng và bàn để thức ăn vừa chế biến xong. b. Chú ý Nên đặt bồn rửa ở khoảng giữa tủ cất thực phẩm và bếp đun; Tủ chứa thức ăn, bếp và nơi dọn thức ăn được tạo thành một tam giác đều (theo tưởng tượng) để tiện việc đi lại, di chuyển và ít tốn thời gian. Nếu nhà bếp quá hẹp nên đặt thẳng hàng. Để nối liền các khu vực làm việc nêu trên, cần có những tủ, ngăn chứa tất cả những đồ dùng cần thiết; những tủ này có thể dài hay ngắn tùy theo nhà bếp rộng hay hẹp. Chiều cao của tất các tủ, bồn rửa phải vừa tầm tay, trung bình 80cm, chiều rộng khoảng 60cm. Bề mặt của tủ, bồn rửa nên làm bằng nhôm hay gạch men hoặc đá mài cho dễ lau chùi. II. Một số cách sắp xếp, trang trí nhà bếp thông dụng Dù nhà ở thuộc loại nào (nhà lá, nhà gỗ, nhà gạch, nhà bê tông ) cũng .
