Lecture Hospitality employee management and supervision: Concepts and practical applications – Chapter 2

Chapter 2 - The Hospitality Manager's Legal Challenges. After reading and studying this chapter, you should be able to: List and describe the various kinds and characteristics of restaurants; compare and contrast chain, franchised, and independent restaurant operations; describe the advantages and disadvantages of chef-owned restaurants; identify several well-known celebrity chefs; define centralized home delivery restaurants.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.