Nội dung: I. Nguyên lý sản xuất công nghiệp II. Nguyên lý trao đổi chất ở tế bào VSV III. Nguyên lý điều khiển quá trình trao đổi chất IV. Nguyên lý sinh tổng hợp thừa ở VSV I. Nguyên lý sản xuất công nghiệp Quá trình lên men là một quá trình hết sức phức tạp. Bao gồm: - Quá trình tuyển chọn giống - Quá trình sản xuất thử - Quá trình sản xuất công nghiệp - Quá trình thu nhận và tinh chế sản phẩm 1 Quá trình tạo giống Bao gồm các quá trình phân lập, tuyển chọn, tạo khả năng. | CHƯƠNG 2 NHỮNG NGUYÊN LÝ CƠ BẢN I. Nguyên lý sản xuất công nghiệp II. Nguyên lý trao đổi chất ở tế bào VSV III. Nguyên lý điều khiển quá trình trao đổi chất IV. Nguyên lý sinh tổng hợp thừa ở VSV I. Nguyên lý sản xuất công nghiệp Quá trình lên men là một quá trình hết sức phức tạp. Bao gồm - Quá trình tuyển chọn giống - Quá trình sản xuất thử - Quá trình sản xuất công nghiệp - Quá trình thu nhận và tinh chế sản phẩm z-s Quá trình tạo giống 7 Quátrìnhsản xuất thử 71 Quátrìnhsản x xuấtcông nghiệp Quá trình thu vL nhận và tinh chế sản phẩm Bao gồm các quá trình phân lập tuyển chọn tạo khả năng thích nghi nâng cao chất lượng giống bằng kỹ thuật di truyền và các quá trình bảo quản giống Bao gồm các quá trình nghiên cứu các yếu tố tác động vào cơ thể sống. Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến cơ thể sống Tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong quy mô công nghiệp Bao gồm tập hợp các phương pháp hóa lý và sinh học để thu nhận sản phẩm cuối cùng Nguyên lý các quá trình cơ bản trong công nghệ lên men 1 Tuyển chọn giống Mua từ các ngân hàng giống Phân lập trong tự nhiên Kỹ thuật di truyền Đột biến Kỹ thuật sinh học tế bào International Culture Collections AfcbwUtM Nm _Loothw_ Atuc AjrmuiTypeCülturrLnikvhnr Rnt TÜr MD L ntod SttoT CBS CratrüJKnvaii TOO Sdunmefcaburen Bmhl Th Krthediixi CCM nk GibftU uể MkrooqtinúnH 1 f Pwivsr l toTraty. Brno Cach Rrpi CDOA Cxnikhui arpirtinro 4 Apwliwr Muw . CMUth CMJ Gxmtotowith Mwolqpcjl bwütufc K w Lneetd Kinpkm DSM DrutKtx Simwkttn MiUtrpstwnCT und MkuJhom GmbH Bwtotifr r Ạ Gmum FAT F ulh n ApkTiitua. Tofcyp Lniir l y UM InMitak 4 Appbfti MtorfsDfcp Univwaty et Tatro kpui MOB NmomI Coö i n 4 IMuWrid ÖKim Ahrrdcfti. Swdind NCTl KiHonalCniiKÜnnafTypeCuiNM London. LmÈrd KinplnB SRXL Sorhrm lUponal K d Ubtntonr IVon Untod SU KU Cultinr CoOftlKWi Pmu Francr Domestically strains can be purchased from CGMCC or China General Microbiological Culture .
