Bài giảng Tổng quan khách sạn gồm các nội dung chính như sau: Sự hình thành và lịch sử phát triển của khách sạn, các lĩnh vực kinh doanh và cơ cấu tổ chức của khách sạn, các hình thức sở hữu và quản lý khách sạn, hoạt động của các bộ phận trong khách sạn,. | D _T TM H M Học phần TỔNG QUAN KHÁCH SẠN Số tín chỉ: 2 (24,6) U 1 NỘI DUNG CỦA HỌC PHẦN D Chương 1: Sự hình thành và lịch sử phát triển của khách sạn H Chương 2: Các lĩnh vực kinh doanh và cơ cấu tổ chức của khách sạn _T TM Chương 3: Các hình thức sở hữu và quản lý khách sạn Chương 4: Hoạt động của các bộ phận trong khách sạn M Chương 5: Xu hướng phát triển khách sạn U 2 CHƢƠNG 1: SỰ HÌNH THÀNH VÀ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN KHÁCH SẠN D H . Khái quát về du lịch _T TM . Các loại hình kinh doanh lưu trú . Đặc điểm, phân loại và xếp hạng khách sạn . Sơ lược sự hình thành & lịch sử phát triển khách sạn M U 3 . KHÁI QUÁT VỀ DU LỊCH D . Khái niệm du lịch H M _T TM . Các bộ phận cấu thành hệ thống du lịch U 4 . Khái niệm du lịch D _T TM H - Tiếp cận du lịch dưới góc độ nhu cầu của con người - Tiếp cận du lịch dưới góc độ một ngành kinh tế - Tiếp cận du lịch một cách tổng .
