Bài giảng Vi nấm giới thiệu các vấn đề về nấm như: cấu trúc tế bào, dinh dưỡng, đời sống, phân loại và sinh sản của vi nấm. Các loại thuốc kháng nấm. Kỹ thuật xác định vi nấm gây bệnh. Phương pháp chẩn đoán và điều trị các bênh do vi nấm cùng một số nội dung khác. | 6/27/2017 CẤU TRÚC TẾ BÀO - Tế bào nhân thật - Nhiễm sắc thể lưỡng bội VI NẤM CẤU TRÚC TẾ BÀO - Không có diệp lục tố CẤU TRÚC TẾ BÀO Thành tế bào - Carbohydrat: chitin, chitosan, cellulose, glucan, mannan - Protein: giàu sulfur, thường đóng vai trò enzym Màng tế bào - Phospholipid: nhiều loại, tỷ lệ thay đổi tùy theo chủng - Sterol: ergosterol, zymosterol Điều hòa hấp thu/bài tiết Kiểm soát trao đổi chất Sinh tổng hợp thành tế bào, nang Bảo vệ tế bào Chống lại sự thay đổi áp suất thẩm thấu CẤU TRÚC TẾ BÀO CẤU TRÚC TẾ BÀO Tế bào chất Tế bào chất - Đa nhân - Các bào quan khác: Golgi, ribosom, lưới nội chất, túi - Ty thể chuyên chở/bài tiết - Không bào: chứa enzm, chất biến dưỡng, chất dự trữ 1 6/27/2017 ĐỜI SỐNG PHÂN LOẠI - Dị dưỡng - Nấm men: đơn bào - Hoại sinh hoặc ký sinh - Có ích hoặc gây hại - Môi trường pH thấp (5), phát triển được ở nồng độ muối và đường cao PHÂN LOẠI PHÂN LOẠI - Nấm sợi: đa bào - Nấm lưỡng hình - Sợi nấm có/không vách ngăn - Sợi nấm có/không màu (thuốc Sợi nấm khí sinh nhuộm Lactophenol cotton blue) - 20 – 300C ở dạng nấm sợi - 35 – 370C ở dạng nấm men - Sợi nấm dinh dưỡng và sợi nấm khí sinh (sinh sản) Sợi nấm dinh dưỡng SINH SẢN SINH SẢN Nấm men Nấm men - Hữu tính: 2 tế bào men phối hợp thành lập túi và các bào tử túi - Vô tính bằng cách nảy chồi/ sinh bào tử chồi/ cắt đôi/ tạo sợi nấm giả Nảy chồi 2 6/27/2017 SINH SẢN SINH SẢN Nấm sợi Nấm men - Sinh sản bằng trứng: 2 sợi nấm nẩy 2 chồi 2 chồi hòa nhập, 2 nhân giao hợp tạo trứng Trứng theo gió đến môi trường mới Chia đôi Sợi nấm giả SINH SẢN SINH SẢN Nấm sợi Nấm sợi - Sinh sản bằng túi: Sợi nấm sơ lập sợi nấm hậu lập (2 nhân) 2 nhân giao hợp tạo 1 hợp tử bào tử nằm trong túi (bào tử túi) - Sinh sản bằng đảm: tương tự sinh sản bằng túi nhưng bào tử mọc ra ngoài tạo thành đảm (bào tử đảm) Sinh sản bằng túi SINH SẢN SINH SẢN Nấm sợi Nấm sợi Nấm túi Nấm đảm Sinh sản bằng đảm 3 6/27/2017 SINH .
