Bài giảng Đại cương vi nấm cung cấp cho người học các kiến thức về hình thể và cấu trúc vi nấm, các hình thức sinh sản của vi nấm, đặc điểm 4 lớp vi nấm, cơ chế tác động của thuốc kháng nấm, kỹ thuật xác định vi nấm gây bệnh. . | 9/26/2017 Mục tiêu Đại cương • Thuộc giới Thực vật • Hình thể và cấu trúc vi nấm ĐẠI CƯƠNG VI NẤM • loài nấm được tìm ra • Các hình thức sinh sản của vi nấm – 300 loài ký sinh GB người • Đặc điểm 4 lớp vi nấm – Còn lại: hoại sinh, có lợi • Cơ chế tác động của thuốc kháng nấm Tái tạo nguồn hữu cơ • Kỹ thuật xác định vi nấm gây bệnh Saccharomyces cerevisiae Penicillium Nguyễn Thị Ngọc Yến Cephalosporium 2 Đặc điểm chung* Phân loại theo hình thể • Đơn/ đa bào • Nấm men: đơn bào, cầu/ bầu dục* 1: 2: 3: 4: 5: 6: 7: • Nhân thật (eukaryote): NST lưỡng bội, có màng nhân • Thành tb: chitin, chitosan, α,β-glucan, mannan, protein giàu sulfur Vai trò? • Màng tb: 3 phospholipid, sterol nấm (ergosterol, zymosterol) Vai trò? cell membrane ergosterol chitin anchore-proteins β(1,3) glucan β(1,6) glucan mannoproteins • Nấm sợi: đa bào – Sợi nấm có/ không vách ngăn* – Sợi nấm có/ không màu – Sợi nấm dinh dưỡng và sợi nấm sinh sản* • Nấm lưỡng hình: cần yếu tố chuyển dạng, nhiệt độ là yếu tố chính • Không diệp lục tố dị dưỡng – 30-37oC: hạt men • Hệ enzym phong phú, biến dưỡng được CHC phức tạp – 29-30oC: sợi nấm • Phát triển pH 5, chịu được áp suất thẩm thấu cao 4 Thành và màng tế bào 5 6 1 9/26/2017 Sinh sản Vô tính Nấm men Hữu tính Nảy chồi* Kỹ thuật định danh vi nấm Phân lập lên các MT thích hợp Bào tử túi* Quan sát hình thái khóm nấm Nấm sợi Bào tử đốt Trứng (nấm tảo)* Bào tử bao dầy Đảm (nấm đảm)* Bào tử đính nhỏ Túi (nấm túi)* Bào tử đính lớn* Không (nấm khuyết) Màu sắc, đặc điểm sợi nấm, tốc độ phát triển Quan sát hình thái hiển vi Ngắt đôi Thuốc kháng nấm Thạch máu, PDA, SDA, Có/ không vách ngăn, có/ không màu, bào tử vô tính, hữu tính Thử tính chất sinh lý KT sinh học phân tử Nấm chỉ SSVT, không có SSHT gọi là nấm khuyết (nấm bất toàn – imperfect fungi) 7 Thuốc kháng nấm Tên vi nấm 8 9 Thuốc kháng nấm NẤM MEN GÂY BỆNH • Candida spp. thường gặp • Cryptococcus hiếm gặp, nguy hiểm • .
