Chương 1 trình bày tổng quan về quản trị an ninh khách sạn. Nội dung cụ thể của chương này gồm có: Khái niệm, đặc điểm và vai trò của hoạt động an ninh; chức năng, nhiệm vụ của bộ phận an ninh; khái niệm và nội dung cơ bản của quản trị an ninh. . | HỌC PHẦN: AN NINH KHÁCH SẠN (HOTEL SECURITY) U M _T TM H D 1 MỤC TIÊU HỌC PHẦN - Mục tiêu chung: Trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về an ninh khách sạn và quản trị an ninh H D khách sạn. TM - Mục tiêu cụ thể: Trang bị cho sinh viên những lý luận cơ bản về an ninh khách sạn, bao gồm: tổ chức hoạt _T động của bộ phận an ninh; các nghiệp vụ an ninh khách sạn (nghiệp vụ tuần tra, nghiệp vụ xử lý các tình huống M gây mất an ninh an toàn, nghiệp vụ phòng cháy chữa U cháy và đối phó với hỏa hoạn, nghiệp vụ kiểm soát hàng hóa, nhân viên và khách vào ra khách sạn, nghiệp vụ kiểm soát chìa khóa, nhà kho và rác thải). 2 NỘI DUNG HỌC PHẦN 1. Tổng quan về quản trị an ninh khách sạn D TM H 2. Quản trị nhân lực tại bộ phận an ninh khách sạn 3: Quản trị cơ sở vật chất bộ phận an ninh khách sạn _T 4: Nghiệp vụ tuần tra và phòng cháy chữa cháy trong KS U M 5. Nghiệp vụ kiểm soát vào ra, chìa khóa, nhà kho và rác thải 6: Nghiệp vụ xử lý tình huống an ninh an toàn trong KS 3 TÀI LIỆU THAM KHẢO TLTK bắt buộc D [1]. Tổng cục Du lịch, Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch Việt H Nam (2007), Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn TM VTOS) - Nghiệp vụ An ninh khách sạn, Nxb Lao động. [2]. Darrell Clifton (2012), Hospitality Security: Managing Security in _T Today Hotel, Lodging, Entrertaiment, and Tourism Environment [3]. Denny G. Rutherford, Michael J. O’Fallon (2009), Quản lý và M vận hành khách sạn (Hotel Management and Operations, Edition: 4nd U - Sách dịch của Ban Quản lý dự án Phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam do Cộng đồng châu Âu tài trợ), Nxb Lao động. 4 TÀI LIỆU THAM KHẢO TLTK khuyến khích D [4]. Tổng cục Du lịch, Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch Việt H Nam (2007), Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn TM VTOS) - Nghiệp vụ Buồng, Nxb Lao động. [5]. Tổng cục Du lịch, Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch Việt _T Nam (2007), Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt
